Главная » Каталог рецептов » Булочки » Выпечка » Рецепт приготовления Булочек "Розочка" с творогом

Булочки "Розочка" с творогом

Булочки получаются очень красивыми. Рецепт очень простой. Булочки с творогом сами по себе очень вкусные, а их внешний вид в виде розочек разыгрывает в нас еще больший аппетит и желание побыстрее их попробовать.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Сложность: Средняя
Подготовка: 1 ч. 30 мин.
Приготовление: 30 мин.
Всего времени: 2 ч. 0 мин.
Порций: 20
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 2.1 кг.
Калорий на 100г: 250 ккал
Калорий на порцию: 265 ккал
Калорий всего блюда: 5296 ккал
Белки: 75.1
Жиры: 102
Углеводы: 373.6

Творог
500г.
Яйцо
4шт.
Масло сливочное
110г.
Сахар
200г.
Мука
650г.
Молоко
250мл.
Сахар ванильный
10г.
Дрожжи свежие
2ч. л.
Изюм
150г.
Соль
0,5ч. л.

Как приготовить Булочки "Розочка" с творогом - пошаговое описание

1Заливаем изюм кипятком.

2Готовим опару. В теплое молоко добавляем дрожжи, 10 г сахара и половину муки (приблизительно стакан). Опара не должна быть густая. Размешиваем и ставим в теплое место на 40 минут.

3Тем временем готовим сдобу. В растопленное сливочное масло добавляем 2 яйца, 100 г. сахара, ванилин 1 пакетик и соль. Перемешиваем.

4Когда опара подойдет - добавляем к ней сдобу. Перемешиваем.

5Понемногу добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто.

6Ставим тесто в теплое место на 20-30 минут (для того, чтобы оно поднялось).

7Тем временем готовим начинку. С изюма сливаем воду. В творог добавляем яйцо, ванилин, сахар и изюм. Все хорошо размешиваем. Если творог жидкий - нужно добавить немного муки или манки.

8Когда наше тесто подойдет - разделяем его на 20-24 шарика.

9Раскатываем каждый шарик скалкой и делим ножном на 3 неравные части (маленькую, среднюю и большую).

10В середину кладем нашу начинку.

11Самую маленькую часть теста оборачиваем вокруг начинки и скрепляем.

12Затем то же самое делаем со средней частью.

13И в последнюю очередь оборачиваем самую большую часть теста. Получаем вот такие розочки.

14На противень кладем пергаментную бумагу и выкладываем наши булочки. Взбиваем наше яйцо и обмазываем им наши булочки. Выпекаем 25-30 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.