Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Квашение » Закуски » Рецепт приготовления Квашеных огурчиков

Квашеные огурчики

Представляем рецепт вкуснейших квашеных огурчиков, приготовленных в идеале в дубовых бочках (но мы обойдемся без них). Они получаются хрустящими, ядреными и сочными, ведь наполнены соком. Такие огурцы послужат отличной закуской, а также станут незаменимым ингредиентом в различных салатах (например, "Винегрет").

Квашеные огурчики - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 2 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 40

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 5.1 кг.
  • Калорий на 100г: 17 ккал
  • Калорий на порцию: 21 ккал
  • Калорий всего блюда: 843 ккал
  • Белки: 3.7
  • Жиры: 0.8
  • Углеводы: 7.8
  • Огурцы
    5кг.
  • Зелень
    4пуч.
  • Соль
    4ст. л.
  • Листья вишни
    по вкусу
  • по вкусу

Как приготовить Квашеные огурчики - пошаговое описание

Квашеные огурчики - фото шага 11Предварительно огурцы тщательно промываем, залив их на ночь холодной водой.

Квашеные огурчики - фото шага 22Также подготавливаем зелень.

Квашеные огурчики - фото шага 33Подготавливаем листья вишни.

Квашеные огурчики - фото шага 44. И листья дуба, которые придадут огурцам волшебный аромат.

Квашеные огурчики - фото шага 55Итак, у нас есть все необходимые ингредиенты.

Квашеные огурчики - фото шага 66На дно банок или обычных контейнеров выкладываем пряности. Затем огурцы и опять пряности.

Квашеные огурчики - фото шага 77Чередуем слои доверху.

Квашеные огурчики - фото шага 88Насыпаем соль ( 4 ст.л. соли на каждую 4-ех литровую емкость).

Квашеные огурчики - фото шага 99Заливаем емкости обычной водой (не кипяченой). Даем постоять полчаса и при необходимости доливаем еще воды.

Квашеные огурчики - фото шага 1010Прикрываем банки неплотно крышками и ставим на какую-нибудь поверхность, ведь сок начнет стекать.

Квашеные огурчики - фото шага 1111На вторые сутки закрываем банки крышками уже плотно и ставим в прохладное место. Через месяц наши огурчики будут готовы.

Квашеные огурчики - фото шага 1212Наслаждаемся огурчиками. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Квашеных огурчиков
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам