Майонез - универсальная заправка для многих блюд. Гораздо вкуснее и полезнее сделать майонез самостоятельно, чем покупать в магазине, ведь многие прекрасно знают, что купленный майонез состоит из консервантов и вредных компонентов. Тем более делается этот соус совсем несложно!
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 15 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 236 г.
- Калорий на 100г: 755 ккал
- Калорий на порцию: 297 ккал
- Калорий всего блюда: 1782 ккал
- Белки: 20.4
- Жиры: 134.9
- Углеводы: 104.8
- Желток2шт.
- Горчица столовая1ч. л.
- Сахар1/4ч. л.
- Масло растительное1ст.
- Уксуспо вкусу
- Сольпо вкусу
Как приготовить Майонез с горчицей - пошаговое описание
1Сырые желтки растираем в миске с горчицей, сахаром и солью.
2Затем по каплям в смесь добавляем растительное масло и продолжаем растирать. Новые капли масла нужно добавлять лишь тогда, когда предыдущие полностью соединятся с желтками.
3Готовую желтую густую массу нужно развести с уксусом по вкусу - она побелеет.
Майонез готов. Приятного аппетита!
