Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Десерты » Рецепт приготовления Марципанового рулета в домашних условиях

Марципановый рулет в домашних условиях

Изысканный марципановый рулет без сомнений станет прекрасным десертом для гостей и родных. Главные составляющие этого десерта - это конечно же, орехи миндаль. В рецепте также присутствует ром, который вносит свою изюминку.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Марципановый рулет в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 1 ч. 30 мин.
Приготовление: 50 мин.
Всего времени: 2 ч. 20 мин.
Порций: 8
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
Калорий на 100г: 342 ккал
Калорий на порцию: 676 ккал
Калорий всего блюда: 5407 ккал
Белки: 96.6
Жиры: 158.2
Углеводы: 226.2

Для начинки
Миндаль
300г.
Яйцо
1шт.
Масло сливочное
75г.
Сахар
250г.
Молоко
250мл.
Ром
40мл.
Вода
1/2ст.

Для теста
Дрожжи сухие
5г.
Мука
500г.
Соль
1/4ч. л.

Как приготовить Марципановый рулет в домашних условиях - пошаговое описание

1Готовим начинку. Миндаль очищаем от шелухи, предварительно замочив его в кипятке на 3-4 минуты и выкладываем в чашу блендера.

2Измельчаем миндаль до состояний крошки.

3Воду доводим до кипения и выкладываем сахар. Постоянно меша смесь растворяем сахар в течение нескольких минут.

4Сироп добавляем к миндалю, смешиваем и взбиваем блендером. Затем добавляем ром и еще раз взбиваем.

5Готовим тесто. В чаше блендера смешиваем сливочное масло, сахар и яйцо.

6Добавляем молоко и тщательно взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции.

7Готовим тесто. Муку смешиваем с дрожжами и солью и добавляем яично-сахарную смесь. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и накрываем пищевой пленкой или полотенцем. Оставляем в теплом месте на час.