Соус цацики - настоящий шедевр греческой кухни, главными компонентами которого являются свежие огурцы, йогурт и зелень. Соус также может выступать и в качестве нежной закуски. Цацики подается ко многим блюдам, придавая им особенную изюминку.
- Сложность: Легко
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 10 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 667 г.
- Калорий на 100г: 96 ккал
- Калорий на порцию: 159 ккал
- Калорий всего блюда: 637 ккал
- Белки: 27.2
- Жиры: 123.7
- Углеводы: 181.3
- Огурец2шт.
- Зелень1пуч.
- Йогурт150г.
- Чеснок2зуб.
- Сахар1/2ч. л.
- Сметана2ст. л.
- Масло оливковое2ст. л.
- Сок лайма1ч. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Греческий соус цацики - пошаговое описание
1Огурцы тщательно промываем и нарезаем небольшими кубиками. Солим и оставляем в покое на 5 минут, чтобы они дали сок. Затем откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
2Готовим непосредственно соус. Смешиваем йогурт, лимонный сок, оливковое масло, сметану и пропущенный через пресс чеснок. Солим, перчим по вкусу и добавляем сахар.
3Огурцы смешиваем с рубленой зеленью, а затем выкладываем в соус и перемешиваем.
4Соус цацики готов. Приятного аппетита!
