В данном рецепте представлена чудесная закуска - шампиньоны, запеченные с сыром. Гарниром к ним служит свежий легкий салатик. Блюдо прекрасно подойдет как для семейного, так и праздничного застолья.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
- Калорий на 100г: 107 ккал
- Калорий на порцию: 290 ккал
- Калорий всего блюда: 1160 ккал
- Белки: 58.6
- Жиры: 203.3
- Углеводы: 120.2
- Шампиньоны свежие500г.
- Сыр моцарелла100г.
- Чеснок2зуб.
- Салат листовой50г.
- Руккола1пуч.
- Перец болгарский1шт.
- Масло сливочное50г.
- Масло оливковое30мл.
- Уксус бальзамический10мл.
- Лимон1шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Кетчуппо вкусу
Как приготовить Запеченные шампиньоны с сыром и овощами - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2Шампиньоны промываем и срезаем ножки. Шляпки выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Грибы солим, перчи и поливаем лимонным соком, выжатым из половинки лимона. На каждую шляпку выкладываем кусочек сливочного масла, измельченный чеснок и тертую моцареллу. Поливаем слегка кетчупом и отправляем шампиньоны в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Болгарский перец тоже отправляем в духовку запекаться на 20 минут.
3Тем временем готовим салат. Промываем листья салат и рвем руками на произвольные кусочки.
4Выжимаем лимонный кусок из другой половинки лимона. Смешиваем с бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
5Перец смешиваем с листьями салата, поливаем заправкой и подаем вместе с запеченными шампиньонами. Приятного аппетита!
