Капкейки - американские порционные кексы, представляющие собой пирожные небольшого размера с кремом. В данном рецепте представлены лимонные капкейки с нежнейшим сливочным кремом, которые никого не смогут оставить равнодушными.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 15 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
- Калорий на 100г: 319 ккал
- Калорий на порцию: 518 ккал
- Калорий всего блюда: 4144 ккал
- Белки: 51.6
- Жиры: 150.5
- Углеводы: 396.8
- Для теста
- Лимон1шт.
- Яйцо4шт.
- Сахар150г.
- Сахар ванильный10г.
- Масло сливочное150г.
- Мука2ст.
- Разрыхлитель теста10г.
- Соль1/2ч. л.
- Для крема
- Сахар ванильный10г.
- Сливки 33%250мл.
- Сыр сливочный100г.
Как приготовить Лимонные капкейки - пошаговое описание
1Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем размягченное сливочное масло и тщательно взбиваем.
2Добавляем сок и цедру лимона. Тщательно все перемешиваем.
3Добавляем постепенно муку с разрыхлителем и солью. Замешиваем однородное тесто.
4Раскладываем тесто по силиконовым формочкам и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
5Тем временем готовим сливочный крем. Сливки взбиваем и добавляем ванильный сахар. Взбиваем до сгущения и добавляем сливочный сыр. Получившийся крем выкладываем в кондитерский или обычный целлофановый мешок. Украшаем кремом кексы и подаем к столу. Приятного аппетита!
