Котлеты по-киевски - символ советского общества и если вы ностальгируете и хотите немного окунуться в те времена, тогда данный рецепт для вас. Котлеты по-киевски отличаются нежным приятным вкусом, а готовятся не так уж и сложно, потребуется только немного времени.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 3
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 661 г.
- Калорий на 100г: 250 ккал
- Калорий на порцию: 551 ккал
- Калорий всего блюда: 1652 ккал
- Белки: 60
- Жиры: 203.5
- Углеводы: 111.5
- Грудка куриная1шт.
- Яйцо1шт.
- Сухари панировочные200г.
- Масло сливочное50г.
- Масло растительноедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Котлеты по-киевски классические - пошаговое описание
1Куриную грудку разрезаем на филе.
2Филе разрезаем на пластины и отбиваем. Солим, перчим.Маленькие кусочки филе измельчаем ножом в фарш.
3Подготавливаем ингредиенты для панировки и начинку. Куриное яйцо взбиваем с солью и перцем. Сливочное масло смешиваем с рубленым укропом и замораживаем.
4На кусочек филе кладем кусочек замороженного масла и аккуратно заворачиваем в рулетик. Неровности закрываем фаршем.
5Окунаем каждую котлету в яичную смесь, а затем в панировочные сухари.
6Обжариваем котлеты со всех сторон до золотистой румяной корочки.
7Котлеты по-киевски готовы. Приятного аппетита!
