Кабачковый рулет с фаршем - эффектная и довольна простая в приготовления закуска, способная украсить любой стол. Кабачковый рулет может также служить и полноценным вторым блюдом. Готовится блюдо из доступных ингредиентов, а вкус просто обалденный.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 30 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2 кг.
- Калорий на 100г: 130 ккал
- Калорий на порцию: 323 ккал
- Калорий всего блюда: 2583 ккал
- Белки: 60.3
- Жиры: 78
- Углеводы: 147
- Кабачки800г.
- Фарш мясной700г.
- Морковь1шт.
- Лук репчатый1шт.
- Яйцо2шт.
- Сметана60г.
- Мука1/2ст.
- Соус чесночный70г.
- Сода1/2ч. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Кабачковый рулет с фаршем - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для рулета.
2Кабачки с морковью трем на крупной терке и оставляем на 10 минут, чтобы слить жидкость.
3Добавляем яйца, сметану и соду. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
4Затем постепенно добавляем муку и тщательно все перемешиваем.
5Выкладываем получившееся тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом (пергамент смазать маслом) и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Тем временем готовим фарш. Обжариваем его на сковороде с измельченным луком. Солим, перчим.
6Достаем рулет из духовки.
7Смазываем чесночным соусом, выкладываем фарш и аккуратно сворачиваем. Украшаем по своему вкусу. Подаем в холодном или горячем виде. Приятного аппетита!
