В данном рецепте представлены нежнейшие рыбные котлеты из речной рыбы. Даже если вы особо не любите котлеты из рыбы, данное блюдо в корень поменяет ваши взгляды в отношении данного блюда.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 10
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
- Калорий на 100г: 139 ккал
- Калорий на порцию: 166 ккал
- Калорий всего блюда: 1663 ккал
- Белки: 92.8
- Жиры: 226.8
- Углеводы: 163.1
- Язь400г.
- Судак400г.
- Лук репчатый1шт.
- Яйцо1шт.
- Сметана100г.
- Сало50г.
- Хрен столовый2ст. л.
- Ломтик батона2шт.
- Молоко50мл.
- Масло растительноедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Смесь перцевпо вкусу
Как приготовить Котлеты из речной рыбы - пошаговое описание
1Подготавливаем рыбу. Промываем и очищаем от чешуи и внутренностей.
2Для котлет нам потребуется только рыбное филе. Хвосты и головы можно оставить для рыбного супа.
3Также подготавливаем несколько брусочков сала.
4Пропускаем через мясорубку рыбное филе, сало, лук и замоченный в молоке батон. Добавляем яйцо. Солим, перчим.
5Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
6Формируем из фарша котлеты и обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Подаем с соусом из хрена и сметаны. Приятного аппетита!
