Мусс из копченой форели - оригинальная и яркая закуска, радующая своим нежным вкусом и эффектным видом. Мусс станет отличным вариантом для праздничного застолья.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 10
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 571 г.
- Калорий на 100г: 123 ккал
- Калорий на порцию: 70 ккал
- Калорий всего блюда: 701 ккал
- Белки: 77.5
- Жиры: 60.8
- Углеводы: 68.8
- Форель копченая350г.
- Каймак сливочный80г.
- Тархун1пуч.
- Тарталетки20шт.
- Лайм1шт.
- Икра краснаяпо вкусу
- Петрушкапо вкусу
Как приготовить Мусс из копченой форели - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для мусса из форели.
2Форель очищаем от кожи и удаляем кости. С лайма выдавливаем сок и счищаем цедру.
3Тархун промываем и обсушиваем.
4В чашу блендера выкладываем форель, тархун, кайман, сок и цедру лайма. Измельчаем все до однородной консистенции.
5Мусс перекладываем в кондитерский шприц (можно использовать обычный полиэтиленовый пакет) и убираем в холодильник на 15 минут. Затем наполняем начинкой тарталетки.
6Украшаем тарталетки зеленью с икрой и подаем к столу. Приятного аппетита!
