Этот замечательный суп-пюре из тыквы со сливками получается малокалорийным и очень хорошо подходит для диетического питания. Служит замечательным сытным и полезным перекусом. Суп получается ярким и красочным. Он также подойдет и для детского меню.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 40 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
- Калорий на 100г: 37 ккал
- Калорий на порцию: 82 ккал
- Калорий всего блюда: 494 ккал
- Белки: 23.4
- Жиры: 32
- Углеводы: 72.2
- Тыква800г.
- Морковь3шт.
- Сметана30г.
- Лук репчатый2шт.
- Сливки100мл.
- Зеленьпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Суп-пюре из тыквы со сливками - пошаговое описание
1Тыкву и морковь нарезаем кубиками. Лук - полукольцами.
2Разогреваем кастрюлю с толстым дном, добавляем масло и обжариваем наши овощи на среднем огне 5-7 минут.
3Вливаем в наши овощи 1 литр горячей воды, соль и специи по вкусу. Варим до мягкости овощей на среднем огне (минут 15).
4Когда овощи сварятся - при помощи блендера измельчаем их и вливаем сливки, постепенно помешивая.
5Даем настояться нашему супу 10 минут. Для красоты можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
