Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Тефтели » Рецепт приготовления Тефтелей из тыквы

Тефтели из тыквы

Тыкву нельзя назвать овощем на любой вкус. Далеко не все являются ее фанатами. Но есть и любители, придумывающие из нее всё новые блюда. Достать саму тыкву не проблематично, ведь она отлично может сохраниться в течение всей зимы в городской квартире. Да и на рынке ее можно обнаружить в любое время года. Для вегетарианцев тыква – один из продуктов, к которому прибегают регулярно. И полезна она, и приятна на вкус, и красива, и традиционна для русской кухни. В общем, обладает только достоинствами, без недостатков. А слабо приготовить из тыквы тефтели? А если попробовать? Проверено: детей от такого яства за уши не оттащишь. А взрослые оценят, среди прочего, низкую калорийность блюда.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Тефтели из тыквы - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 30 мин.
Всего времени: 1 ч. 0 мин.
Порций: 8
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
Калорий на 100г: 89 ккал
Калорий на порцию: 123 ккал
Калорий всего блюда: 987 ккал
Белки: 74.3
Жиры: 231.2
Углеводы: 182.2

Для тефтелей
Филе куриное
400г.
Тыква
200г.
Лук репчатый
1шт.
Чеснок
2зуб.
Ломтик белого хлеба
2шт.
Молоко
50мл.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
для жарки

Для подливки
Тыква
100г.
Лук репчатый
1шт.
Сметана
100г.
Бульон
1ст.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
для жарки

Как приготовить Тефтели из тыквы - пошаговое описание

1Чтобы тыква в фарше не слишком чувствовалась - предварительно запекаем ее в микроволной печи или духовке.

2Пропускаем через мясорубку куриное филе, тыкву, лук с чесноком и замоченный в молоке хлеб.

3Тщательно перемешиваем все ингредиенты и взбиваем с помощью блендера (для пышной консистенции).

4Готовим подливку. Лук режем кубиками, а тыкву трем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле около 10 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.