Шампиньоны под сливочным соусом - простейший, но в то же время невероятно вкусный и аппетитный вариант приготовления блюда. Вообще, для соуса подойдут любые грибы, в данном рецепте, это шампиньоны.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 35 мин.
- Всего времени:
- Порций: 5
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 699 г.
- Калорий на 100г: 46 ккал
- Калорий на порцию: 65 ккал
- Калорий всего блюда: 323 ккал
- Белки: 29.9
- Жиры: 115
- Углеводы: 74.4
- Шампиньоны400г.
- Лук репчатый2шт.
- Сливки100мл.
- Бульон50мл.
- Чеснок3зуб.
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Масло растительноедля жарки
Как приготовить Шампиньоны под сливочным соусом - пошаговое описание
1Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинами.
2Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем грибы в течение 12-15 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
3Грибы выкладываем на тарелку.
4На ту же сковороду выкладываем порезанный мелкими кубиками лук.
5Обжариваем лук в течение 8-10 минут и добавляем измельченный чеснок.
7Далее вливаем сливки. Солим, перчим по вкусу и доводим до кипения.
8Затем выкладываем шампиньоны, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты.
9Шампиньоны под сливочным соусом готовы. Подаем соус с любым гарниром, например, с макаронами. Приятного аппетита!
