Пончики фанки с вареньем - изумительная выпечка, радующая своим нежным вкусом. Варенье для пончиков подойдет любое, на ваш вкус и желание. Пончики получаются плоскими, а готовятся нехлопотно, однако потребует немного времени.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 2 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 10
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
- Калорий на 100г: 278 ккал
- Калорий на порцию: 305 ккал
- Калорий всего блюда: 3055 ккал
- Белки: 71
- Жиры: 227.4
- Углеводы: 392.6
- Дрожжи свежие50г.
- Молоко250мл.
- Сахар3ст. л.
- Мука500г.
- Сахар ванильный1ст. л.
- Яйцо1шт.
- Яичный желток4шт.
- Масло сливочное4ст. л.
- Водка2ст. л.
- Масло растительноедля жарки
- Пудра сахарнаяпо вкусу
Как приготовить Пончики фанки с вареньем - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для пончиков.
2Готовим опару. Нагреваем молоко, добавляем дрожжи, столовую ложку муки и сахара. Тщательно перемешиваем и ставим на водяную баню.
3Яйцо взбиваем с желтками и оставшимся сахаром.
4Ванильный сахар смешиваем с солью и мукой. Также добавляем опару и тщательно все перемешиваем. Затем добавляем яичную смесь и растопленное сливочное масло со спиртом (или водкой). Замешиваем тесто. Если оно получилось очень тугое, добавляем немного молока.
5Накрываем тесто полотенцем и оставляем на час в теплом месте.
6Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем небольшие круги и оставляем в покое на 10 минут.
7Жарим пончики во фритюре со всех сторон на медленном огне. С помощью кондитерского шприца кладем во внутрь варенье, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!
