Вегетарианский гамбургер с бататом, фасолью и кунжутной пастой Тахина - оригинальная и что самое приятное, натуральная закуска, которая насытит на весь последующий день. Приготовить гамбургер не составит никакого труда, главное - найти необходимые ингредиенты.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 50 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2.9 кг.
- Калорий на 100г: 144 ккал
- Калорий на порцию: 518 ккал
- Калорий всего блюда: 4143 ккал
- Белки: 90.7
- Жиры: 241.5
- Углеводы: 297.4
- Фасоль белая консервированная800г.
- Батат600г.
- Авокадо4шт.
- Тахина2ст. л.
- Сироп клюквенный2ч. л.
- Мука1/4ст.
- Листья салата8шт.
- Лук репчатый2шт.
- Булочка для гамбургера8шт.
- Масло оливковоедля жарки
- Сухари панировочныепо вкусу
- Горчица дижонскаяпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Вегетарианский гамбургер - пошаговое описание
1Батат нарезаем небольшими квадратами и отправляем запекаться в духовку на 30 минут при 180 градусах.
2В чашу блендера кладем фасоль (воду предварительно сливаем) и запеченный батат. Все пюрируем. Добавляем соль, перц, специи по вкусу, а также тихину, кленовый сироп, муку и панировочные сухари.
3Из получившейся массы формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон до готовности.
4Авокадо нарезаем тонкими ломтиками и приправляем.
5Булочки обжариваем на сухой сковороде. Формируем гамбургер. Нижнюю часть булочки смазываем горчицей и выкладываем котлету с листом салата. Затем кладем несколько ломтиков авокадо и сбрызгиваем оливковым маслом. Следующим слоем выкладываем колечко лука и накрываем верхней частью булочки. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
