Рулетики из баклажанов и кабачков - простое и полезное решение для любого застолья. С начинкой для рулетиком можно импровизировать, использовав ингредиенты по своему вкусу. Здесь же представлена начинка из моркови, сыра и чеснока, смешанных с майонезом.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 45 мин.
- Всего времени:
- Порций: 10
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 894 г.
- Калорий на 100г: 79 ккал
- Калорий на порцию: 71 ккал
- Калорий всего блюда: 709 ккал
- Белки: 35.6
- Жиры: 126.9
- Углеводы: 40.3
- Кабачок1шт.
- Баклажан2шт.
- Морковь1шт.
- Сыр твердый150г.
- Чеснок3зуб.
- Масло растительноедля жарки
- Сольпо вкусу
Как приготовить Рулетики из баклажанов и кабачков - пошаговое описание
1Кабачки с баклажанами нарезаем тонкими пластинами. Баклажаны замачиваем в соленой воде, чтобы убрать горечь, а кабачки просто солим.
2Готовим начинку. Сыр с морковью трем на крупной терке. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и заправляем все майонезом. Тщательно перемешиваем.
3Отдельно обжариваем кабачки и баклажаны и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.
4На край каждой пластины кладем начинку и аккуратно сворачиваем рулетиком. Ставим в холодильник охлаждаться, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!
