Печеночные котлеты с овсянкой - довольно необычное блюдо на первый взгляд. Котлеты получаются совсем не жирными, но в то же время довольно сытными. А чтобы они не получились сочными, в тесто нужно добавить немного сала.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 2 ч. 0 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 5
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1 кг.
- Калорий на 100г: 282 ккал
- Калорий на порцию: 587 ккал
- Калорий всего блюда: 2937 ккал
- Белки: 70.8
- Жиры: 213.5
- Углеводы: 175.9
- Печень куриная500г.
- Сало200г.
- Хлопья овсяные1ст.
- Лук репчатый1шт.
- Яйцо2шт.
- Крупа манная2ст. л.
- Гашеная сода1ч. л.
- Соль1,5ч. л.
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительноедля жарки
Как приготовить Печеночные котлеты с овсянкой - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2Овсянку отвариваем, остужаем и перекручиваем через мясорубку.
3Перекручиваем через мясорубку сало.
4Перекручиваем лук через мясорубку.
5Перекручиваем через мясорубку печень. Добавляем все остальные перекрученные ингредиенты. Также добавляем манку и яйца. Солим, перчим.
6Тщательно все перемешиваем и добавляем гашеную уксусом соду. Отправляем тесто в холодильник на час-полтора.
7По истечению времени из теста формируем котлеты и обжариваем на сковороде с двух сторон до готовности.
8Печеночные котлеты с овсянкой готовы. Приятного аппетита!
