Данный рецепт выпечки особенно подойдет для любителей творога, такого ценного и вкусного продукта. Здесь представлено нежное творожное печенье - настоящая вкуснятина, приготовить которую несложно, только придется приложить немного усилий при формировании розочек.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 45 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
- Калорий на 100г: 303 ккал
- Калорий на порцию: 453 ккал
- Калорий всего блюда: 3622 ккал
- Белки: 60.3
- Жиры: 118.2
- Углеводы: 306.7
- Для печенья
- Творог400г.
- Масло сливочное200г.
- Сахар1/2ст.
- Яичный желток3шт.
- Мука2,5ст.
- Разрыхлитель теста1ч. л.
- Ванилинщепотка
- Для безе
- Яичный белок3шт.
- Сок лимонный1/4ч. л.
- Сахарная пудра1/2ст.
Как приготовить Творожное печенье с безе - пошаговое описание
1Сливочное масло нарезаем кубиками и оставляем при комнатной температуре.
2Добавляем сахар и растираем.
3Затем добавляем творог с ванилином.
4Добавляем яичные желтки.
5Добавляем разрыхлитель с просеянной мукой и замешиваем тесто.
6Тесто должно получится мягким и не липнуть к рукам. Тесто оборачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
7Тем временем готовим безе. В белки добавляем лимонный сок или кислоту.
8Взбиваем белки до пышной пены, добавляя постепенно сахарную пудру.
9Тесто делим на 2-3 части и каждую раскатываем в тонкий пласт.
10Смазываем пласт взбитыми белками.
11Сворачиваем аккуратно в рулет.
12Нарезаем рулетик кусочками толщиной примерно 2 см.
13Выкладываем печенье на противень срезами вверх и отправляем в духовку на 35-40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
14Печенье готово. Приятного аппетита!
