Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рагу » Рецепт приготовления Тушеных баклажанов с кабачками

Тушеные баклажаны с кабачками

Тушеные баклажаны с кабачками - простое и довольно быстрое в приготовлении блюдо. Занимает время подготовка овощей, а именно их нарезка. Блюдо напоминает рагу и получается сытным с насыщенным ярким вкусом.

Тушеные баклажаны с кабачками - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 50 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 945 г.
  • Калорий на 100г: 33 ккал
  • Калорий на порцию: 78 ккал
  • Калорий всего блюда: 310 ккал
  • Белки: 34.3
  • Жиры: 104.5
  • Углеводы: 156.2
  • Баклажан
    1шт.
  • Кабачки
    300г.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Морковь
    1шт.
  • Помидоры
    2шт.
  • Чеснок
    4зуб.
  • Мука
    1ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Как приготовить Тушеные баклажаны с кабачками - пошаговое описание

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 11Баклажаны нарезаем мелкими кубиками.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 22Кабачки очищаем от кожуры и семян и тоже нарезаем мелкими кубиками.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 33Измельчаем также лук.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 44Морковь нарезаем соломкой или трем на крупной терке.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 55Помидоры нарезаем небольшими кусочками, предварительно сняв с них кожу (обдав кипятком).

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 66Баклажаны обжариваем в течение нескольких минут.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 77Добавляем морковь и жарим еще несколько минут.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 88Добавляем кабачки и тушим еще 5-7 минут.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 99Добавляем лук и продолжаем тушить до испарения всей жидкости.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 1010Затем добавляем муку, тщательно все перемешиваем и жарим еще 5 минут.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 1111Добавляем помидоры. Солим, перчим и тушим до мягкости овощей, периодически помешивая.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 1212В конце добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Тушеные баклажаны с кабачками - фото шага 1313Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Тушеных баклажанов с кабачками
5 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам