Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пироги » Рецепт приготовления Пирога с яблоками из песочного теста

Пирог с яблоками из песочного теста

Для приготовлении данного яблочного пирога используется сочная начинка из тушеных яблок. За счет же взбитых белков, которые добавляются в яблочную начинку, пирог получается безумно нежным и воздушным, просто тает во рту. Процесс приготовления выпечки доставляет удовольствие, а результат несомненно порадует.

Пирог с яблоками из песочного теста - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 1 ч. 0 мин.
  • Приготовление: 40 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2 кг.
  • Калорий на 100г: 212 ккал
  • Калорий на порцию: 715 ккал
  • Калорий всего блюда: 4293 ккал
  • Белки: 43
  • Жиры: 194.4
  • Углеводы: 286.1
  • Для начинки
  • Яблоко
    1кг.
  • Яичный белок
    3шт.
  • Лимон
    1шт.
  • Масло сливочное
    40г.
  • Сахар
    100г.
  • Для теста
  • Мука
    350г.
  • Сахар
    50г.
  • Масло сливочное
    200г.
  • Яичный желток
    3шт.

Как приготовить Пирог с яблоками из песочного теста - пошаговое описание

Пирог с яблоками из песочного теста - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Пирог с яблоками из песочного теста - фото шага 22Готовим тесто. Желтки взбиваем с сахаром и добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем.

Пирог с яблоками из песочного теста - фото шага 33Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Отделяем от теста одну треть. Скатываем 2 кусочка в шар. Маленький шар отправляем в морозилку, а большой заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник охлаждаться на 30-40 минут.

Пирог с яблоками из песочного теста - фото шага 44Тем временем готовим начинку. На сковороде растапливаем масло с сахаром.

Пирог с яблоками из песочного теста - фото шага 55Добавляем нарезанные дольками яблоки и тушим о испарения жидкости. Добавляем к ним тертую цедру лимона. Снимаем с огня и остужаем.

Пирог с яблоками из песочного теста - фото шага 66Охлажденный в холодильнике шар раскатываем в пласт и выкладываем в смазанную маслом форму ,делая небольшие бортики.

Пирог с яблоками из песочного теста - фото шага 77Взбиваем белки и смешиваем их с остуженными тушеными яблоками. Выкладываем на тесто.

Пирог с яблоками из песочного теста - фото шага 88Маленький замороженный шар теста трем на крупной терке и посыпаем начинку, равномерно ее распределяя по всей поверхности. Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Пирог с яблоками из песочного теста - фото шага 99Яблочный пирог готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Пирога с яблоками из песочного теста
5 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам