Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Рассольник » Рецепт приготовления Рассольника со свининой и помидорами

Рассольник со свининой и помидорами

Рассольник со свининой - популярное блюдо русской кухни. Также незаменимыми ингредиентами классического рецепта являются соленые огурцы и перловая крупа. Здесь мы добавим также помидор, который придаст супу своеобразную кислинку.

Рассольник со свининой и помидорами - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.6 кг.
  • Калорий на 100г: 56 ккал
  • Калорий на порцию: 341 ккал
  • Калорий всего блюда: 2049 ккал
  • Белки: 51.3
  • Жиры: 37
  • Углеводы: 204.8
  • Свинина
    0.5кг.
  • Огурец соленый
    3шт.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Картофель
    2шт.
  • Крупа перловая
    70г.
  • Помидоры
    1шт.
  • Лавровый лист
    1шт.
  • Вода
    2л.
  • Зелень сушеная
    1/2ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Рассольник со свининой и помидорами - пошаговое описание

Рассольник со свининой и помидорами - фото шага 11Свинину промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену. Варим в течение получаса.

Рассольник со свининой и помидорами - фото шага 22Тем временем нарезаем огурцы мелкими кубиками.

Рассольник со свининой и помидорами - фото шага 33Перловку тщательно промываем. Через 30 минут в суп кладем нарезанный кубиками картофель, варим 10 минут, а затем добавляем огурцы и перловку. Варим еще 40 минут.

Рассольник со свининой и помидорами - фото шага 44Лук с помидорами нарезаем небольшими кубиками и кладем в суп. Добавляем лавровый лист, сушеную зелень, соль и перец. Варим все вместе 15 минут.

Рассольник со свининой и помидорами - фото шага 55Даем супу настояться, а затем разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Рассольника со свининой и помидорами
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам