Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Оливье » Салаты » Диетическое питание » Питание » Рецепт приготовления Диетического салата "Оливье" с индейкой

Диетический салат "Оливье" с индейкой

Майонез с вареной колбасой - незаменимые, но довольно вредные ингредиенты салата "Оливье" (если конечно майонез не домашний). В данном рецепте предлагаем заменить колбасу индейкой, а майонез - заправкой на основе йогурта, желтков и горчицы. Салат получается диетическим, питательным и вкусным.

Диетический салат
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
  • Калорий на 100г: 81 ккал
  • Калорий на порцию: 195 ккал
  • Калорий всего блюда: 1171 ккал
  • Белки: 61.6
  • Жиры: 27.3
  • Углеводы: 93.5
  • Яйцо отварное
    3шт.
  • Огурцы маринованные
    2шт.
  • Картофель
    1шт.
  • Морковь
    2шт.
  • Горошек консервированный
    200г.
  • Голень индейки
    300г.
  • Горчица столовая
    1/2ст. л.
  • Йогурт
    200мл.
  • Лук зеленый
    1/2пуч.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Диетический салат "Оливье" с индейкой - пошаговое описание

Диетический салат 1Подготавливаем необходимые для салата ингредиенты.

Диетический салат 2Морковь с картофелем и огурцами трем на крупной терке (можно нарезать мелкими кубиками).

Диетический салат 3Белки отделяем от желтков.

Диетический салат 4Белки трем на крупной терке.

Диетический салат 5Мясо индейки разбиваем на волокна.

Диетический салат 6Лук нарезаем колечками.

Диетический салат 7Готовим заправку. В блендере измельчаем йогурт, желтки и горчицу. Солим и перчим по вкусу.

Диетический салат 8На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо (его можно сделать самостоятельно, разрезав пластиковую бутылку). Выкладываем индейку и утрамбовываем.Смазываем заправкой.

Диетический салат 9Затем выкладываем картофель и смазываем заправкой.

Диетический салат 10Затем укладываем зеленый лук.

Диетический салат 11Далее выкладываем горошек (немного горошка оставляем для украшения).

Диетический салат 12Затем укладываем морковь, смазываем заправкой и трамбуем.

Диетический салат 13Затем выкладываем огурцы и опять смазываем заправкой.

Диетический салат 14Затем выкладываем белки и тоже смазываем майонезом.

Диетический салат 15Часть горошка перетираем в пюре и выкладываем последним слоем.

Диетический салат 16Диетический салат "Оливье" готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Диетического салата "Оливье" с индейкой
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам