Черничный джем - изумительное лакомство с великолепным вкусом и ароматом. Такие пряности, как мускатный орех и корица придают джему своеобразную изюминку, а цедра лимона выступаем здесь в качестве загустителя, поэтому черничный джем получается довольно густой консистенции.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 10
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
- Калорий на 100г: 44 ккал
- Калорий на порцию: 48 ккал
- Калорий всего блюда: 482 ккал
- Белки: 26
- Жиры: 52
- Углеводы: 200
- Черника6ст.
- Сахар4ст.
- Лимон1шт.
- Корица2ч. л.
- Орех мускатный1/2ч. л.
Как приготовить Черничный джем на зиму - пошаговое описание
1Чернику перебираем, промываем и слегка разминаем.
2Пересыпаем ягоды в кастрюлю вместе с сахаром. Доводим смесь до кипения.
3Из лимона выжимаем сок, а цедру трем на мелкой терке.
4К ягодам добавляем лимонную цедру, мускатный орех и корицу.
5Когда смесь закипит - вливаем лимонный сок и тщательно перемешиваем. Варим смесь в течение 20 минут на умеренном огне, варенье должно загустеть. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело.
6Горячее черничное варенье закатываем в банки.
