Лимонное мороженое – это охлаждающая бомба для сладкоежек, разрывающая их стандартное представление о настоящем лакомстве. Оно дарит необыкновенную бодрость и свежесть всему телу. Маленькие детки будут приятно удивлены и обрадованы любимому десерту, в приготовлении которого могут и сами принять участие. Лимонное мороженое с едва заметной кислинкой послужит отличным дополнением стола на различных детских праздниках. Такое мороженое практически нельзя отыскать на полках супермаркетов, можно лишь приготовить его своими ручками, и только тогда оно получится аппетитным, и, можете быть в этом уверены, просто изумительным на вкус.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 3 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 856 г.
- Калорий на 100г: 247 ккал
- Калорий на порцию: 352 ккал
- Калорий всего блюда: 2114 ккал
- Белки: 27.4
- Жиры: 75
- Углеводы: 119.8
- Молоко100мл.
- Сливки жирные1,5ст.
- Сливки нежирные100мл.
- Сахар150г.
- Яичный желток5шт.
- Цедра лимона2ст. л.
- Сок лимонный100мл.
- Лимонная эссенция2ст. л.
Как приготовить Лимонное мороженое - пошаговое описание
1В кастрюлю выливаем сливки с молоком и выкладываем сахар с лимонной цедрой. Перемешиваем смесь и доводим до кипения, периодически помешивая. кипятим смесь до полного растворения сахара.
2Тем временем в отельной миске с помощью венчика взбиваем яичные желтки до густоты около 2 минут.
3Продолжая взбивать добавляем к желткам молочно-сливочную смесь.
4Получившуюся смесь выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим несколько минут на медленном огне до образования консистенции крема.
5Переливаем смесь в миску.
6Добавляем лимонный сок и эссенцию. Перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильник примерно на 2 часа.
7Замороженную смесь выкладываем в машину для мороженого и действуем согласно инструкции.
8Лимонное мороженое готово! Приятного аппетита!
