Эти котлеты, приготовленные из куриного мяса необычны. Они по сути рубленые, потому что фарш не перемалывается, а нарезается мелкими кусочками ножом. Рубленые котлетки сохраняют вкус настоящего куриного мяса. Котлетки сочные, пышные, при жарке не разваливаются, сверху образуется румяная корочка, возбуждающая аппетит. Куриное мясо относится к разряду диетических блюд, оно полезно людям в любом возрасте, особенно рекомендовано детям и пожилым людям. При желании такие котлетки можно приготовить и на пару.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 50 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 931 г.
- Калорий на 100г: 217 ккал
- Калорий на порцию: 336 ккал
- Калорий всего блюда: 2015 ккал
- Белки: 63.6
- Жиры: 184.4
- Углеводы: 198.9
- Филе куриное400г.
- Лук репчатый2шт.
- Яйцо1шт.
- Майонез150г.
- Мука5ст. л.
- Крахмал картофельный1ст. л.
- Масло растительноедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Куриные котлетки - пошаговое описание
1Лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
2Выкладываем лук на раскаленную сковороду и обжариваем его на растительном масле до мягкости и золотистого цвета около 7 минут, периодически помешивая.
3Тем временем промываем куриное филе и режем кубиками.
4Обжаренный лук выкладываем к филе.
5Добавляем майонез.
6Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
7Добавляем муку и крахмал.
8Перемешиваем и добавляем яйцо.
9Тщательно перемешиваем массу, она не должна быть очень густой - по необходимости добавляем еще яйцо или немного майонеза.
10Столовой ложкой выкладываем на раскаленную сковороду котлетки и обжариваем около 3 минут с одной стороны.
11Затем переворачиваем на другую сторону и продолжаем обжаривать еще около 2 минут.
12Куриные котлетки готовы. Приятного аппетита!
