Очень популярные в прошлом веке, выпекавшиеся на многих российских кухнях орешки со сгущенкой не исчезли в анналах кулинарной истории. Вы и сегодня с успехом приготовите их самостоятельно, надо только обзавестись специальной формой для выпечки половинок таких «орешков». Секретами приготовления вкусного теста мы с вами поделимся, сгущенку сварите без труда или купите сразу варёную. А потом надо сделать следующее: позвать на кухню детей и поручить каждому свою операцию. Печёте, конечно, вы – огонь, раскаленная форма и всё такое, а вот ровнять края орешков, а потом наполнять выпеченные половинки кремом – дело для детей. Это ведь так увлекательно и вкусно! Ничего, если часть орешков развалится при заполнении, а часть сгущенки будет съедена до попадания в заготовку, главное – совместный труд, который, как известно, облагораживает. И сплачивает семью. И оставляет на долгие годы душевные воспоминания.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 1 ч. 15 мин.
- Приготовление: 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
- Калорий на 100г: 403 ккал
- Калорий на порцию: 710 ккал
- Калорий всего блюда: 5682 ккал
- Белки: 49.2
- Жиры: 157.7
- Углеводы: 232.2
- Мука3ст.
- Маргарин250г.
- Сахарная пудра1/2ст.
- Яйцо2шт.
- Сок лимонный1ч. л.
- Орехи грецкие150г.
- Молоко сгущенное400г.
- Сольщепотка
- Содащепотка
Как приготовить Орешки со сгущенкой - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2Отвариваем банку сгущенку (конечно, ее можно купить и готовую в магазине, но самостоятельно отваренная сгущенка - намного вкуснее).
3Тем временем в миске смешиваем маргарин, сахарную пудру и яйца. Добавляем соль и соду, гашеную уксусом или лимонным соком.
4В получившуюся смесь добавляем постепенно муку.
5Замешиваем тесто и скатываем его в шар.
6От теста отщипываем маленькие кусочки, скатываем в шарики и выкладываем в орешницу. Жарим на плите до готовности, пока они не подрумянятся.
7Готовим начинку. Измельчаем грецкие орехи и добавляем вареную сгущенку.
8Тщательно перемешиваем массу.
9Наполняем скорлупки из теста начинкой и закрываем второй половинкой.
10Орешки со сгущенкой готовы. Приятного аппетита!
