Настоящий вкусный суп русской кухни является - суп с фрикадельками. Все мы любили домашний суп маминого приготовления с мясными шариками и картошечкой. Приготовить данный суп очень просто, но при этом вы сможете себя и близких порадовать нежным, вкусным и аппетитным супом на обед. Сам рецепт данного блюда пришёл к нам из Италии. Подавать суп можно с мелкопорезанной зеленью петрушки или укропа. Это отличный вариант для каждого семейного обеда.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 3.1 кг.
- Калорий на 100г: 42 ккал
- Калорий на порцию: 212 ккал
- Калорий всего блюда: 1273 ккал
- Белки: 45.8
- Жиры: 167.6
- Углеводы: 146.2
- Фарш мясной300г.
- Картофель4шт.
- Лук репчатый1шт.
- Морковь1шт.
- Вода2л.
- Масло растительноедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Укроппо вкусу
- Хмели-сунелипо вкусу
- Лавровый лист молотыйпо вкусу
Как приготовить Вкусный суп с фрикадельками - пошаговое описание
1Картофель режем небольшими кубиками.
2Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и варим до готовности картофеля около 15 минут. Солим по вкусу.
3Тем временем измельчаем лук.
4Морковь трем на крупной терке.
5Обжариваем лук на раскаленной сковороде на растительном масле несколько минут, периодически помешивая.
6Затем добавляем морковь и продолжаем обжаривать еще 5 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
7Тем временем фарш выкладываем в миску. Солим, перчим по вкусу.
8Формируем из фарша небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех.
9Когда картофель сварится - добавляем зажарку. Варим 5 минут.
10Затем добавляем фрикадельки.
11Фрикадельки должны всплыть на поверхность.
12Солим, перчим по вкусу и добавляем специи с рубленым укропом. Варим суп еще 5 минут.
13Домашний суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита!
