Рикотта - итальянский сыр, немного похожий на творог, который легко можно сделать в домашних условиях, что очевидно сэкономит ваш бюджет. Рикотта используется в выпечке, соусах, салатах, да и вообще, без рикотты нельзя представить многие итальянские блюда. Рикотта, приготовленная из молока, йогурта и лимонного сока никого не оставит равнодушной.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 2 ч. 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2.2 кг.
- Калорий на 100г: 43 ккал
- Калорий на порцию: 152 ккал
- Калорий всего блюда: 914 ккал
- Белки: 7.4
- Жиры: 4
- Углеводы: 13
- Молоко2л.
- Йогурт натуральный120г.
- Сок лимонный2ст. л.
Как приготовить Сыр Рикотта в домашних условиях - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для рикотты.
2Молоко выливаем в кастрюлю и добавляем лимонный сок. Перемешиваем и оставляем на 2 часа в теплом месте.
3По истечению времени добавляем йогурт, перемешиваем и доводим до кипения.
4Выключаем огонь и перемешиваем.
5Процеживаем массу через марлю. Жидкость нам не нужна.
6Сыр рикотта в домашних условиях готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
