Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Десерты » Булочки » Выпечка » Рецепт приготовления Профитролей с вишней

Профитроли с вишней

Профитроли с вишней - изысканный десерт французской кухни. Также, профитроли может выступать и в качестве закуски с начинкой например из красной рыбы или яичного паштета. Профитроли с вишней отличается простотой приготовления и просто восхитительным нежным вкусом.

Профитроли с вишней - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 5

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 434 г.
  • Калорий на 100г: 260 ккал
  • Калорий на порцию: 226 ккал
  • Калорий всего блюда: 1129 ккал
  • Белки: 29.8
  • Жиры: 114.2
  • Углеводы: 199.4
  • Мука
    50г.
  • Масло сливочное
    50г.
  • Яйцо
    2шт.
  • Сахар
    2ст. л.
  • Коньяк
    1ст. л.
  • Мороженое сливочное
    50г.
  • Вишня
    100г.
  • Соль
    щепотка

Как приготовить Профитроли с вишней - пошаговое описание

Профитроли с вишней - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты для профитроли.

Профитроли с вишней - фото шага 22Готовим тесто. Растапливаем сливочное масло и выкладываем в миску. Постепенно добавляем муку и постоянно взбиваем венчиком или миксером до однородности. Добавляем шепотку соли с яйцами и продолжаем взбивать.

Профитроли с вишней - фото шага 33Из получившегося теста формируем профитроли с помощью чайной ложки (постоянно смачивая ее водой)или кондитерского шприца. Отправляем профитроли в духовку на 35 минут, предварительно разогретую до 200 градусов. Через 10 минут уменьшаем огонь до 160 градусов.

Профитроли с вишней - фото шага 44Тем временем готовим начинку. Удаляем косточки из вишни и тушим с небольшим количеством воды

Профитроли с вишней - фото шага 55Добавляем коньяк с сахаром и проварим смесь на медленном огне в течение 15 минут

Профитроли с вишней - фото шага 66Достаем профитроли из духовки.

Профитроли с вишней - фото шага 77Делаем по середине небольшие надрезы и начиняем вишневой начинкой с помощью шприца или чайной ложки.

Профитроли с вишней - фото шага 88Подаем к толу и наслаждаемся профитроли. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Профитролей с вишней
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам