Суп-пюре из плавленого сыра отличается нежным пикантным вкусом, а овощи придают блюду еще более насыщенные вкусовые нотки. Готовится суп-пюре довольно быстро, а сам процесс не составляет никакого труда.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 40 мин.
- Всего времени:
- Порций: 10
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 4.5 кг.
- Калорий на 100г: 44 ккал
- Калорий на порцию: 195 ккал
- Калорий всего блюда: 1950 ккал
- Белки: 38.3
- Жиры: 106.8
- Углеводы: 81.3
- Картофель7шт.
- Лук репчатый1шт.
- Морковь2шт.
- Сыр плавленый2шт.
- Бульон куриный3л.
- Масло сливочноедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Суп-пюре из плавленого сыра с овощами - пошаговое описание
1В бульон выкладываем порезанный кубиками картофель и половину моркови. Варим до готовности картофеля около 20 минут.
2Тем временем растапливаем сливочное масло.
3Выкладываем нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Обжариваем около 5-7 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
4Плавленые сырки режем крупными кубиками или слегка подмороженные трем на крупной терке (так, они быстрее расплавятся).
5Часть картофеля и моркови выкладываем на тарелку, а оставшуюся часть измельчаем с помощью блендера. Вообще, измельчить можно и все овощи, как кому нравится.
6В суп выкладываем отложенный картофель с морковь, а также зажарку. Солим, перчим по вкусу и добавляем плавленый сыр. Готовим до полного растворения сыра постоянно помешивая.
7Суп-пюре из плавленого сыра с овощами готов. Приятного аппетита!
