Вкусные и немного необычные куриные котлеты "Гремолата" - великолепное блюдо итальянской кухни, которое без сомнения приятно удивит вас и ваших близких своим удивительным вкусом.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2 кг.
- Калорий на 100г: 133 ккал
- Калорий на порцию: 335 ккал
- Калорий всего блюда: 2682 ккал
- Белки: 71.7
- Жиры: 206.3
- Углеводы: 129.6
- Филе куриное1,3кг.
- Сало80г.
- Молоко180мл.
- Батон120г.
- Петрушка1пуч.
- Чеснок2зуб.
- Лимон2шт.
- Яйцо1шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительноедля жарки
Как приготовить Куриные котлеты "Гремолата" - пошаговое описание
1Филе перекручиваем на мясорубку.
2Петрушку рубим ножом.
3Чеснок нарезаем мелкими кубиками.
4С лимонов снимаем цедру.
5Нарезаем цедру мелкими кубиками.
6Куриный фарш смешиваем с петрушкой, лимонной цедрой и чесноком. Солим, перчим по вкусу.
7Батон замачиваем в молоке.
8Замоченный хлеб прокручиваем через мясорубку и добавляем яйцо.
9Тщательно все перемешиваем и ставим в холодильник на 20-30 минут.
10Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем котлеты, сформированные из фарша. Обжариваем в течение 3 минут до румяной золотистой корочки.
11Переворачиваем на другую сторону и жарим еще 3 минуты.
12Куриные котлеты "Гремолата" готовы. Приятного аппетита!
