Данный рецепт печеночных оладий подойдет не только для любителей печени, но даже для тех, кто к ней равнодушен. Оладьи можно приготовить из любой печени: свиной, куриной, говяжьей. Печеночные оладьи получаются необыкновенно нежными, сочными и потрясающими на вкус. Готовятся просто, нехлопотно и быстро.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 857 г.
- Калорий на 100г: 144 ккал
- Калорий на порцию: 206 ккал
- Калорий всего блюда: 1238 ккал
- Белки: 85
- Жиры: 124.7
- Углеводы: 232.1
- Печень500г.
- Лук репчатый1шт.
- Морковь1шт.
- Яйцо1шт.
- Чеснок1зуб.
- Крупа манная3ст. л.
- Мука2ст. л.
- Молокопо вкусу
- Масло оливковоедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Специипо вкусу
Как приготовить Оладьи печеночные - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для печеночных оладий. Предварительно замачиваем печень в молоке.
2Печень с луком, чесноком и морковью пропускаем через мясорубку. Добавляем манку, перемешиваем и оставляем на полчаса. Затем добавляем яйцо, муку, соль, перец и специи.
3Из получившейся массы формируем оладьи и обжариваем на сковороде в течение 2-3 минут с каждой стороны.
4Печеночные оладьи готовы. Приятного аппетита!
