Курица с картофель - простое, но фантастическое блюдо, которое получается невероятно сочным, ароматным и бесподобным на вкус. Сам картофель пропитывается соком от курицы и впитывает в себя все ароматы. Блюдо тает во рту и расходится на "ура".
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 35 мин.
- Приготовление: 1 ч. 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 3.8 кг.
- Калорий на 100г: 147 ккал
- Калорий на порцию: 706 ккал
- Калорий всего блюда: 5644 ккал
- Белки: 75.7
- Жиры: 221.2
- Углеводы: 196.4
- Курица1,5кг.
- Картофель8шт.
- Чеснок3зуб.
- Веточка тимьяна6шт.
- Яйцо1шт.
- Мука200г.
- Бульон куриный500мл.
- Вода200мл.
- Лавровый лист1шт.
- Масло сливочное50г.
- Масло растительное3ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Запеченная курица с картофелем - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
2Чеснок измельчаем и смешиваем с размягченным сливочным маслом,. Приподнимаем куриную шкурку с помощью зубочистки и обмазываем получившейся смесью курицу внутри. Сверху курицу натираем солью, перцем, измельченным лавровым листом и тимьяном. Обжариваем курицу на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
3Картофель очищаем и нарезаем кружочками. Выкладываем в толстостенную сковороду, сотейник или гусятницу. Вливаем бульон, солим, перчим.
4Затем выкладываем обжаренную курицу. Накрываем крышкой и отправляем в духовку запекаться примерно на 70-80 минут при температуре 180 градусов.
5По желанию крышку емкости можно залепить тестом из муки и воды, смазанное взбитым белком, чтобы курица запекалась в собственном соку, но это необязательная мера.
6Курица с картофелем готова. Приятного аппетита!
