В данном салатике цветная капуста, обваленная в сыре, чудесно сочетается с сырыми шампиньонами, которые в процессе маринуются. Салатик получается действительно необычным и невероятно вкусным.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 35 мин.
- Всего времени:
- Порций: 3
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1 кг.
- Калорий на 100г: 61 ккал
- Калорий на порцию: 208 ккал
- Калорий всего блюда: 624 ккал
- Белки: 68.6
- Жиры: 142.5
- Углеводы: 60.4
- Капуста цветная600г.
- Шампиньоны свежие200г.
- Сок лимонный2ст. л.
- Цедра лимона1ч. л.
- Яйцо2шт.
- Сыр пармезан50г.
- Петрушка1пуч.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительноедля жарки
Как приготовить Салат с цветной капустой и шампиньонами - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
2Шампиньоны нарезаем пластинами и выкладываем в емкость. Добавляем тертую цедру лимона, лимонный сок и соль с перцем. Перемешиваем все и оставляем грибы мариноваться.
3Тем временем капусту разбираем на соцветия. Яйца взбиваем с солью и перцем. Капусту обмакиваем в яичную смесь, а затем обваливаем в тертом сыре.
4Обжариваем капусту порционно до золотистого цвета в течение 3-4 минут, периодически ворочая ее. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
5Цветную капусту смешиваем с маринованными шампиньонами и подаем к столу. Приятного аппетита!
