Яичница с горошком - удивительный французский завтрак, приготовить который совсем несложно. К тому же, яичница довольно сытная и может вполне подойти на обед и легкий ужин.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 40 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 3.1 кг.
- Калорий на 100г: 124 ккал
- Калорий на порцию: 969 ккал
- Калорий всего блюда: 3876 ккал
- Белки: 121.1
- Жиры: 171.3
- Углеводы: 192.3
- Яйцо6шт.
- Горох600г.
- Картофель5шт.
- Сыр моцарелла200г.
- Лук зеленый1пуч.
- Оливки б/к50г.
- Чеснок4зуб.
- Вода1л.
- Листья базилика100г.
- Масло растительноедля жарки
- Каррипо вкусу
- Перец красный молотыйпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Яичница с горошком и картофелем - пошаговое описание
1Горох заливаем кипящей водой и варим около 10-15 минут.
2Тем временем картофель нарезаем небольшими кубиками.
3Моцареллу также нарезаем небольшими кубиками.
4Зеленый лук режем крупными кружочками.
5Чеснок очищаем от шелухи и режем небольшими дольками.
6Картофель обжариваем на растительном масле до образования румяной корочки около 5 минут.
7Добавляем к картофелю зеленый лук и специи.
8Затем добавляем чеснок.
9Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и продолжаем тушить.
10Выкладываем отварной горошек и продолжаем тушить.
11В отдельной емкости смешиваем яйца, рубленый базилик, оливки и специи. Солим, перчим по вкусу.
12Добавляем порезанную моцареллу.
13Взбиваем и перемешиваем яичную смесь.
14Добавляем яичную смесь в сковороду и перемешиваем с картофелем. Отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
15Яичница с горошком и картофелем готова! Приятного аппетита!
