Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Тушеной говядины с пивом и картофелем

Тушеная говядина с пивом и картофелем

Тушеная говядина с пивом и картофелем - удивительное блюдо американской кухни. Кусочки мяса, пропитанные пивом, просто тают во рту. Это блюдо станет полноценным и сытным обедом или ужином. Оно готовится несложно, хоть и долго. Говядина получается очень сочной и вкусной.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Тушеная говядина с пивом и картофелем - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 0 мин.
Приготовление: 3 ч. 0 мин.
Всего времени: 3 ч. 0 мин.
Порций: 8
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 3 кг.
Калорий на 100г: 115 ккал
Калорий на порцию: 438 ккал
Калорий всего блюда: 3508 ккал
Белки: 67
Жиры: 220.7
Углеводы: 322.2

Говядина
900г.
Кубик говяжьего бульона
3шт.
Горячая вода
4ст.
Пиво
200мл.
Картофель молодой
5шт.
Лук репчатый
1шт.
Морковь
2шт.
Чеснок
3зуб.
Уксус бальзамический
2ст. л.
Масло оливковое
4ст. л.
Масло сливочное
30г.
Томатная паста
2ст. л.
Сахар
1,5ч. л.
Паприка
0,5ч. л.
Соль
0,5ч. л.
Зелень
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить Тушеная говядина с пивом и картофелем - пошаговое описание

1Говядину промываем под проточной холодной водой и нарезаем крупными кубиками.

2Разогреваем сковороду, добавляем растительное и сливочное масло и обжариваем говядину со всех сторон на сковороде или в кастрюле с толстым дном. Если сковорода небольшая - кусочки говядины лучше обжаривать в 2-3 этапа. Говядину откладываем в отдельную емкость.

3Лук режем кубиками.

4Чеснок измельчаем ножом.

5Лук и чеснок обжариваем в кастрюле, в которой готовилось мясо в течение 4-5 минут.

6В кастрюлю добавляем воду и кубики бульона. Говяжий бульон можно приготовить и естественным способом, правда это займет больше времени.

7Остывшую говядину нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в кастрюлю.

8Добавляем бальзамический уксус и томатную пасту.

9Затем добавляем соль, перец, сахар и паприку. Перемешиваем и готовим под крышкой 1,5-2 часа.

10Тем временем морковь очищаем и режем кружочками.

11Картофель режем небольшими кусочками и вместе с морковью отправляем в кастрюлю, по истечению времени. Продолжаем тушить еще около получаса. Если жидкости будет мало - можно добавить еще бульона или пива.