Кулич - традиционное блюдо на пасхальном столе, которое делает праздник ярким и радостным. Приготовление пасхального кулича требует временных затрат, но результат превзойдет себя, ведь выпечка получается ароматной, вкусной и красивой.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 5 ч. 0 мин.
- Приготовление: 25 мин.
- Всего времени:
- Порций: 20
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2 кг.
- Калорий на 100г: 243 ккал
- Калорий на порцию: 243 ккал
- Калорий всего блюда: 4864 ккал
- Белки: 59.2
- Жиры: 105
- Углеводы: 374.5
- Молоко500мл.
- Сметана1/2ст.
- Маргарин100г.
- Яйцо3шт.
- Сахар2ст.
- Дрожжи свежие50г.
- Мука7ст.
- Изюм150г.
- Сахар ванильный10г.
Как приготовить Кулич пасхальный - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2В миску наливаем 100 мл теплого молока и добавляем 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. муку и дрожжи. Разминаем все ингредиенты и оставляем подниматься.
3Яйца растираем с оставшимся сахаром. Добавляем дрожжевую смесь, растопленный маргарин, сметану, оставшееся теплое молоко, ванильный сахар и соль. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Количество муки регулируем, тесто не должно получиться тугим. Накрываем полотенцем и оставляем на 1,5-2 часа. Затем обминаем и снова оставляем на час.
4Подготавливаем металлические разъемные формы.
5Можно взять и бумажные формы, застелив дно и бока пергаментом.
6По истечению времени получается вот такое тесто.
7Выкладываем тесто в формы, заполняя их на половину, т.к. тесто в процессе запекания поднимается. Оставляем тесто в покое на час для расстойки. По истечению времени отправляем в духовку на 25 минут, предварительно разогретую до 150 градумов.
8Пасхальный кули готов. Украшаем по своему вкусу. Приятного аппетита!
