Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пироги » Рецепт приготовления Пирога с капустой из дрожжевого теста

Пирог с капустой из дрожжевого теста

Чудесный пирог с капустой, приготовленный из дрожжевого теста, довольно удачный вариант выпечки. Нежное тесто идеально сочетается с сочной капустной начинкой. Пирог готовится совсем просто, нехлопотно и прямо тает во рту! Теста получается довольного много, и из него можно приготовить пирожки.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Пирог с капустой из дрожжевого теста - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 1 ч. 20 мин.
Приготовление: 40 мин.
Всего времени: 2 ч. 0 мин.
Порций: 8
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 2.8 кг.
Калорий на 100г: 146 ккал
Калорий на порцию: 510 ккал
Калорий всего блюда: 4081 ккал
Белки: 66.6
Жиры: 219.4
Углеводы: 244.1

Для теста
Дрожжи свежие
45г.
Кефир
2ст.
Яйцо
3шт.
Мука
5ст.
Сахар
1ст. л.
Масло растительное
100мл.

Для начинки
Капуста белокочанная
1шт.
Лук репчатый
1шт.
Масло растительное
для жарки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить Пирог с капустой из дрожжевого теста - пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для пирога. Готовим тесто. теплый кефир смешиваем с дрожжами и сахаром. Оставляем опару на 10-15 минут. В отдельной емкости смешиваем 2 яйца, соль и растительное масло. Добавляем опару и постепенно подсыпаем муку.

2Замешиваем однородное тесто. При необходимости подсыпаем больше муки. Смазываем тесто растительным маслом и оставляем в покое на час. Тем временем готовим начинку. Лук мелко нарезаем и обжариваем на масле до мягкости. Затем добавляем шинкованную капусту. Солим, перчим и тушим 15 минут.

3По истечению времени у нас должно подняться тесто.

4Теста получается много. Поэтому берем половину теста, делим на 2 части и раскатываем каждую из них. Один пласт выкладываем в форму для выпекания, затем кладем половину начинку и сверху накрываем вторым пластом. Тщательно скрепляем края, чтобы начинка не вытекла. В середине делаем дырочку и смазываем взбитым яйцом. Оставляем в покое на 20 минут. Затем пирог отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.