Главная » Каталог рецептов » Булочки » Выпечка » Рецепт приготовления Булочек с маком

Булочки с маком

Многие читают, что процесс приготовления маковых булочек довольно сложный и долгий, однако это не так, в чем вы сейчас и убедитесь. Перед аппетитными булочками с маком сложно устоять, ведь эта выпечка до безумия вкусная и ароматная.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Булочки с маком - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 0 мин.
Приготовление: 30 мин.
Всего времени: 30 мин.
Порций: 16
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
Калорий на 100г: 292 ккал
Калорий на порцию: 222 ккал
Калорий всего блюда: 3546 ккал
Белки: 91.6
Жиры: 247.4
Углеводы: 413.4

Для теста
Масло сливочное
100г.
Яйцо
1шт.
Вода
1ст.
Сахар
4ст. л.
Сахар ванильный
30г.
Дрожжи сухие
1ст. л.
Масло растительное
2ст. л.
Мука
2ст.
Соль
щепотка

Для начинки
Мак
100г.
Сахар
4ст. л.
Вода горячая
1ст.

Как приготовить Булочки с маком - пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для булочек с маком.

2В теплой воде (100 мл) размешиваем дрожжи и столовую ложку сахара. Оставляем в покое на 20 минут.

3Дрожжи должны вот так подняться.

4Растапливаем сливочное масло (можно использовать микроволновку).

5Добавляем оставшиеся полстакана воды, соль, яичный белок, оставшийся сахар и ванильный сахар. Тщательно все размешиваем.

6Добавляем подошедшие дрожжи, размешиваем, а затем постепенно всыпаем муку и замешиваем гладкое мягкое тесто. Оставляем в покое на час в теплом месте.

7Затем обминаем тесто и оставляем в покое еще на 30 минут.

8Мак заливаем кипятком и оставляем на час.

9Сливаем с мака воду (его можно подсушить на плите). Добавляем сахар и перемешиваем.

10Тесто делим на 2 часть и каждую раскатываем в прямоугольный пласт.

11На тесто равномерно выкладываем половину маковой начинки, отступив с одного края на 3-4 см. То же самое проделываем и со вторым пластом.

12Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем на ломтики. Выкладываем булочки на противень, смазанным маслом (или застеленный пергаментом) и смазываем взбитым желтком. Отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.