Картофельные зразы с мясом и грибами - отличный вариант для семейного обеда и ужина, который насытит всю семью и разнообразит повседневное меню. Подавать зразы можно со сметанным или чесночным соусом, от чего блюдо станет еще вкуснее и аппетитнее.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2.2 кг.
- Калорий на 100г: 114 ккал
- Калорий на порцию: 309 ккал
- Калорий всего блюда: 2474 ккал
- Белки: 62.5
- Жиры: 138.1
- Углеводы: 154.7
- Картофель1кг.
- Фарш мясной500г.
- Грибы300г.
- Лук репчатый1шт.
- Яйцо3шт.
- Зелень100г.
- Сухари панировочныепо вкусу
- Масло растительноедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Картофельные зразы с мясом и грибами - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Картофель очищаем, заливаем водой и отвариваем до готовности.
2Тем временем готовим начинку. Грибы нарезаем небольшими кусочками.
3Половинку лука нарезаем мелкими кубиками, зелень измельчаем.
4На сковороде обжариваем лук вместе с грибами в течение 7-8 минут, периодически помешивая.
5Фарш выкладываем в миску. Добавляем вторую половинку измельченного лука, укроп и немного воды. Солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
6Картофель разминаем до состояния пюре. Добавляем два яйца. Солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
7В отдельной емкости взбиваем оставшееся яйцо.
8Из картофельной массы формируем лепешки и в центр выкладываем начинку.
9Формируем зразы и окунаем в яйцо.
10Затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон до готовности.
11Картофельные зразы с мясом и грибами готовы. Приятного аппетита!
