Для приготовления нежного и сочного шашлыка из говядина нужно использовать правильный маринад, а именно майонез с лимоном, которые в тандеме придают мясу необычайную мягкость. Используемый же в процессе приготовления чеснок придает шашлыку волшебный аромат.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 8 ч. 0 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 5
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
- Калорий на 100г: 263 ккал
- Калорий на порцию: 767 ккал
- Калорий всего блюда: 3835 ккал
- Белки: 44.1
- Жиры: 82.4
- Углеводы: 69
- Говядина1кг.
- Майонез300г.
- Лимон1шт.
- Чеснок5зуб.
- Перец черный горошком1ч. л.
- Соль1ч. л.
Как приготовить Шашлык из говядины в майонезе - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для шашлыка.
2Цедру лимона трем на мелкой терке.
3Чеснок тоже трем на мелкой терке.
4Из лимона выжимаем сок.
5В миске смешиваем мякоть лимона, цедру и сок. Также добавляем майонез, чеснок и черный перец (если вы используете перец горошком - разомните его предварительно плоской стороной ножа). Тщательно перемешиваем все.
6Мясо нарезаем небольшими кубиками.
7Солим мясо и перемешиваем.
8Затем добавляем наш маринад.
9Тщательно все перемешиваем. Накрываем мясо тарелкой и ставим в холодильник на 8 часов.
10Промаринованную говядину нанизываем на шампуры и жарим до готовности на раскаленных углях.
11Шашлык из говядины в майонезе готов. Приятного аппетита!
