Чтобы у вас получился классический шашлык из баранины, нужно запомнить всего несколько уловок и тонкостей. Главное - выбрать нужно именно молодой барашек. Также перед запеканием мясо должно постоять на воздухе и что самое интересное, солить и перчить шашлык нужно после зажаривания.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.7 кг.
- Калорий на 100г: 271 ккал
- Калорий на порцию: 576 ккал
- Калорий всего блюда: 4609 ккал
- Белки: 27.7
- Жиры: 102.5
- Углеводы: 30.1
- Баранина1,5кг.
- Сало200г.
- Сольпо вкусу
- Специи для шашлыкапо вкусу
Как приготовить Классический шашлык из баранины - пошаговое описание
1Мясо с салом нарезаем небольшими кусочками и нанизываем на шампуры. Оставляем на воздухе в течение 15 минут.
2Шампуры ставим на раскаленные угли.
3Когда мясо подрумянится с одной стороны - переворачиваем шампуры, а поджаренную часть солим и посыпаем специями. Периодически ворочая шампуры, жарим шашлык до готовности, не забывая солить поджаренные части.
4Классический шашлык из баранины готов. Приятного аппетита!
Оцените рецепт Классического шашлыка из баранины
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил: Кристинка
