Шашлык из свинины, приготовленный по данному рецепту, делается действительно быстро и просто. Мясо маринуется в кефирно-пивном маринаде всего 2 часа, а получается сочным, вкусным и невероятно нежным, просто тает во рту.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 2 ч. 0 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 10
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 3.2 кг.
- Калорий на 100г: 236 ккал
- Калорий на порцию: 763 ккал
- Калорий всего блюда: 7628 ккал
- Белки: 44.3
- Жиры: 39.3
- Углеводы: 107.1
- Свиная шея2кг.
- Лук репчатый4шт.
- Чеснок4зуб.
- Кефир500мл.
- Пиво светлое150мл.
- Вода минеральная200мл.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Специи для шашлыкапо вкусу
Как приготовить Быстрый шашлык из свинины - пошаговое описание
1Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.
2Две луковицы нарезаем кольцами.
3Две луковицы трем на мелкой терке.
4Смешиваем лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, специи и заливаем все кефиром. Тщательно все перемешиваем.
5Маринадом заливаем мясо и оставляем в теплом месте мариноваться на час.
6Через час вливаем пиво и перемешиваем. Оставляем на полчаса.
7Затем добавляем минеральную воду, перемешиваем и оставляем еще на полчаса.
8Мясо нанизываем на шампуры и жарим на раскаленных углях в течение 30 минут, периодически ворочая.
9Шашлык готов. Приятного аппетита!
