Ароматное клубничное варенье нам всегда напоминает теплые летние деньки. Многие также ощущают приятную ностальгию по этому чудесному вкусу детства. Здесь представлен классический рецепт клубничного варенья, в приготовлении которого нет ничего сложного. Ягодки получаются целыми, не развариваются и просто тают во рту.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 24 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 40
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 12 кг.
- Калорий на 100г: 218 ккал
- Калорий на порцию: 654 ккал
- Калорий всего блюда: 26160 ккал
- Белки: 1.2
- Жиры: 0
- Углеводы: 107.8
- Клубника6кг.
- Сахар6кг.
Как приготовить Классическое клубничное варенье - пошаговое описание
1Тщательно промываем клубнику, очищаем от плодоножек и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
2Выкладываем ягоды в глубокую емкость и засыпаем сахаром. Оставляем на ночь.
3Ставим ягоды на огонь и доводим до кипения. Варим в течение 5 минут, а затем остужаем и оставляем на ночь настаиваться.
4Проделываем такую процедуру на следующий день: доводим до кипения, варим и остужаем. Но теперь уже нужно снимать образовавшуюся пенку.
5Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам (на 6 кг ягод выходит 9 литровых баночек).
