Холодные супы, приготовленные в жаркую погоду - настоящее спасение. Готовятся они просто, при этом отлично освежают и бодрят. Здесь представлен вкуснейший холодник из щавель, который насытит и одновременно освежит.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 5
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2.4 кг.
- Калорий на 100г: 15 ккал
- Калорий на порцию: 71 ккал
- Калорий всего блюда: 354 ккал
- Белки: 21.8
- Жиры: 30.8
- Углеводы: 24
- Щавель300г.
- Вода1,5л.
- Огурец2шт.
- Яйцо отварное2шт.
- Редис1пуч.
- Лук зеленый1пуч.
- Укроп1пуч.
- Сметанапо вкусу
- Сольпо вкусу
Как приготовить Холодник из щавеля - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для холодника. Промываем их и обсушиваем.
2Щавель мелко нарезаем и выкладываем в кипящую воду (2,5 л). Отвариваем в течение 5 минут, а затем остужаем и ставим в холодильник.
3В охлажденную воду добавляем рубленый укроп и нарезанный колечками зеленый лук. Добавляем нарезанные кружочками огурцы и редис, а также рубленую зелень.
4Разливаем холодник по тарелкам и подаем с кружочками отварных яиц и сметаной. Солим по вкусу.
