Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Курицы в соусе Терияки

Курица в соусе Терияки

Курица в соусе "Терияки" - изысканное блюдо японской кухни с пикантным вкусом. Нежные кусочки курицы получаются невероятно нежными и мягкими. Блюдо особенно сочетается с рисом и овощами.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Курица в соусе Терияки - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 0 мин.
Приготовление: 1 ч. 0 мин.
Всего времени: 1 ч. 0 мин.
Порций: 8
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 4.1 кг.
Калорий на 100г: 81 ккал
Калорий на порцию: 418 ккал
Калорий всего блюда: 3345 ккал
Белки: 98.3
Жиры: 24.1
Углеводы: 528.7

Для маринада
Куриные бедра
1,5кг.
Вода
3ст.
Чеснок
2зуб.
Перец белый молотый
1/2ч. л.
Соевый соус
100мл.
Уксус
30мл.
Сахар
1ч. л.

Для бульона
Кости и обрезки бедрышек
300г.
Чеснок
2зуб.
Морковь
1шт.
Лук репчатый
1шт.
Соевый соус
2ст. л.
Капуста белокочанная
100г.
Вода
5ст.
Имбирь молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Для соуса Терияки
Бульон
3ст.
Соевый соус
150мл.
Коричневый тростниковый сахар
4ст. л.
Крахмал картофельный
1/2ст. л.
Вода
50мл.

Как приготовить Курица в соусе Терияки - пошаговое описание

1Куриные бедра отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками.

2Смешиваем уксус с сахаром и небольшим количеством воды (примерно 30 мл), чтобы сахар растворился. Размешиваем и добавляем к курице.

3Добавляем 3 стакана воды.

4Солим, перчим по вкусу и добавляем чеснок.

5Добавляем соевый соус.

6Мнем тщательно руками нашу курицу.

7Закрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник примерно 30-40 минут.

8Тем временем готовим бульон для соуса. В кастрюлю выкладываем курицу, морковь, лук, чеснок и капусту. Добавляем воду и соевый соус. Солим, перчим по вкусу, добавляем имбирь и ставим вариться.