Здесь представлен сочный бифштекс из фарша с яйцом - аппетитное блюдо, которое несомненно придется по душе всем любителям мяса. Сначала бифштекс обжаривается на сковороде, а затем доводится в духовке до готовности, тем самым сохраняя румяную хрустящую корочку.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 20 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
- Калорий на 100г: 300 ккал
- Калорий на порцию: 566 ккал
- Калорий всего блюда: 4526 ккал
- Белки: 50.1
- Жиры: 149.2
- Углеводы: 111.4
- Фарш800г.
- Свиной жир70г.
- Сухари панировочные100г.
- Яйцо9шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Бифштекс из фарша с яйцом - пошаговое описание
1В фарш добавляем одно яйцо. Солим, перчим и тщательно его вымешиваем.
2Делим фарш на 8 частей и из каждой формируем котлету с помощью кулинарного кольца. Обваливаем в сухарях.
3И выкладываем на раскаленный жир.
4Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
5Выкладываем котлеты на застеленный фольгой противень. Отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
6Тем временем в той же сковороде, где жарилось мясо, готовим глазунью. Разбиваем яйца в кулинарное кольцо.
7Когда яйцо схватится - перекладываем его на тарелку и разбиваем другие яйца.
8Котлеты раскладываем по тарелкам и сверху укладываем яйцо. Приятного аппетита!
