Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Торты » Десерты » Мусс » Рецепт приготовления Шоколадного торта с муссом

Шоколадный торт с муссом

Шоколадный торт с муссом - потрясающий десерт, приготовление которого занимает время, но результат безусловно стоит того. Сначала нужно сделать мусс и остудить его, а затем испечь бисквит (ну или воспользоваться уже готовыми бисквитными коржами).

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Шоколадный торт с муссом - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 0 мин.
Приготовление: 6 ч. 0 мин.
Всего времени: 6 ч. 0 мин.
Порций: 8
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
Калорий на 100г: 294 ккал
Калорий на порцию: 508 ккал
Калорий всего блюда: 4063 ккал
Белки: 72
Жиры: 177.2
Углеводы: 415.9

Для торта
Шоколад черный горький
300г.
Вода
6ст. л.
Яичный желток
5шт.
Кофейный ликер
1ст. л.
Яичный белок
5шт.
Сахар
60г.
Сливки
1ст.
Соль
щепотка

Для мусса
Мука
3/4ст.
Какао
1/3ст.
Вода
3ст. л.
Ваниль
1ч. л.
Разрыхлитель теста
1ч. л.
Сахар
180г.
Масло сливочное
4ст. л.
Пахта
1/3ст.
Яйцо
2шт.
Сода
щепотка
Соль
щепотка

Как приготовить Шоколадный торт с муссом - пошаговое описание

1В емкость выкладываем шоколад, вливаем воду и растапливаем на водяной бане или микроволновке.

2Желтки смешиваем с ванилью и ликером. Добавляем шоколадную массу и тщательно перемешиваем.

3Сливки взбиваем с помощью миксера и добавляем яичные белки и шепотку соли. Взбиваем до пышной массы. Затем постепенно добавляем сахар и взбиваем до мягких пиков.

4Получившуюся массу делим условно на 3 части. Одну часть смешиваем с шоколадной массой.

5Затем добавляем вторую часть и аккуратно перемешиваем.

6И наконец, добавляем третью часть. Перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

7Тем временем готовим бисквит. Смешиваем муку, какао, соду, разрыхлитель, сахар, щепотку. В отдельной емкости смешиваем растопленное сливочное масло, яйца, ваниль, пахту и воды. Соединяем 2 массы.