Ванильное мороженое - любимое лакомство большинства людей и взрослых. а если еще десерт приготовить в домашних условиях, то ему цены не будет. В приготовлении мороженого нет ничего сложного, только нужно знать несколько секретов, которые и раскрыты в данном рецепте.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 5 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 727 г.
- Калорий на 100г: 138 ккал
- Калорий на порцию: 167 ккал
- Калорий всего блюда: 1005 ккал
- Белки: 23.5
- Жиры: 42.1
- Углеводы: 122.8
- Яичный желток6шт.
- Сливки2ст.
- Молоко1ст.
- Сахар3/4ст.
- Ванильный экстракт1ч. л.
- Сольщепотка
Как приготовить Вкусное ванильное мороженое - пошаговое описание
1Желтки смешиваем с сахаром и солью.
2Взбиваем до однородности.
3И ставим на огонь, постоянно мешая венчиком.
4Тонкой струйкой вливаем молоко со сливками.
5Постоянно мешая массу и не давая ей закипеть, слегка увариваем до загустения.
6Добавляем ванильный экстракт и снимаем с огня.
7Переливаем смесь в контейнер через сито и остужаем.
8Затем переливаем в мороженицу и отправляем в морозилку до полного застывания.
9Пломбир готов. Приятного аппетита!
Оцените рецепт Вкусного ванильного мороженого
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил: Надюшка Добрая
